Paprika paprika

Rött paprikapulver (röd paprikapulver) är tillverkad av röd paprika (paprika \/ vegetabilisk paprika) torkat och markpulver, både naturlig färg, mild smak och näringsegenskaper, i livsmedelsindustrin och hemlagning i ett brett utbud av tillämpningar, de viktigaste användningarna är följande:

Kärnapplikationer inom livsmedelsindustrin

1. Naturliga pigment och målarbok

-Fördelar: Rik på -karoten, capsaicin och andra naturliga pigment, som visar ljust orange -röd till rött, vilket kan ersätta syntetiska pigment (som förförisk röd, karminröd), för att möta "ren etikett" (ren etikett) och trenden med naturlig mat.

- applikationsscenarier:

- Köttprodukter: Bearbetat kött som korv, skinkor, lunchkött etc. för att ge produkten en attraktiv färg och förbättra konsistensen i utseende.

- Bakade varor: bröd, bakverk, kakor, för att lägga till en naturlig röd nyans till deg eller frosting (t.ex. mat, barns snacks).

- Såser & förband: ketchup, salladsförband, såser för att förbättra färgmättnad och visuell överklagande.

- Bekvämlighetsmat: Instant nudelsoppblandningar, omedelbara gröt, krydda paket för att ge stabil naturlig färg.

2. Smaksförbättring och smaksättning

- Smakegenskaper: Den har den unika söta och lite fruktiga doften av röda paprika utan pungency, som kan balansera den salta, sura eller oljiga smaken och berika smaknivån.

- applikationsscenario:

- Sammansatta kryddor: kryddblandningar (t.ex. jalapeñopulver, kryddor i medelhavsstil), marinader och grillsångning för att lägga till en mild söt smak.

- Soppor och grytor: Western-stil soppor (t.ex. tomatsoppa, grönsakssoppa), grytor för att förbättra naturliga grönsaksmaker och ersätta lite salt eller MSG.

-Snacks & Snacks: Smaksatt beläggningar för chips, nötter och popcorn för att ge lågkryddor, högfärgade distinkta smaker.

3. Näringsberikning och funktionella ingredienser

- Näringsvärde: Rikt på C -vitamin (antioxidant), A -vitamin (ögonskydd), kostfiber och mineraler (t.ex. kalium, magnesium), som kan användas som näringsmässigt tjänare.

- applikationsscenarier:

- Barnmat: rismjöl, fruktpuré, näringstillskott, tillsätt naturliga näringsämnen samtidigt som du förbättrar färgen för att locka barn.

- Hälsokost- och kosttillskott: Proteinstänger, energidrycker, näringspulver, förstärkta med vitaminer och dietfiber, i linje med funktionella matkrav.

- Husdjursmat: som naturlig färg och näringskälla, tillagd till hund- och kattmat för att förbättra smaklighet och näringsvärde.

4. Särskilda dieter och funktionella livsmedel

-Allergenfri och hypoallergen: fri från gluten, nötter och andra vanliga allergener, lämpliga för personer med allergier eller speciella dieter (t.ex. glutenfri mat, hypoallergenfodral).

-Låg natrium- och reducerad saltlösning: ersätter delvis användningen av salt genom att förbättra smaken och möter efterfrågan på minskad saltmatutveckling (t.ex., låg-natriumsåser, friska mellanmål).

Hemlagning och cateringscenarier

1. Krydda och smakförbättring: Strö den på sallader, pasta, rostade grönsaker och omelett för att öka den färska smaken på paprika.

2. Naturlig färgning: Gör färgglad deg (t.ex. röd paprika pasta, regnbågens dumpling hud), såser (t.ex. röd paprika sås, krämig röd paprika soppa).

3. Hälsosamt alternativ: Byt ut en del av chilipulver eller konstgjord färg, särskilt lämplig för recept som inte gillar kryddig smak utan sträva efter färg och näring.

3. Marknadstrender och fördelar

- Naturlig mattrend: Global vaksamhet mot konstgjorda tillsatser driver efterfrågan på rött paprikapulver som ett naturligt färg- och smakmedel, särskilt i Europa, USA, Japan och andra marknader som fokuserar på "ren etikett".

- Multifunktionalitet: Kombinerar färg-, smakämnen och näringsfunktioner för att minska ingrediensföreningskostnaderna vid livsmedelsbearbetning.

- Stabilitet: Hög temperatur och ljusbeständig, lämplig för bakning, sterilisering och andra bearbetningstekniker, färg och näring är inte lätt att förlora.

Populära Taggar: Röd paprika pulver, China Röd paprika pulvertillverkare